秋の肉じゃが

材料

●ジャガイモ・・・・・・・・・・・・・４〜５個
●にんじん・・・・・・・・・・・・・・小１本
●玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・１個
●きのこ（舞茸・エリンギ・しめじ）・・５０ｇ
●しょうゆ、砂糖、酒・・・・・・・・・各大さじ２〜３
●豚肉のこま切れ・・・・・・・・・・・１００ｇ

作り方

1.ジャガイモ、にんじんは皮をむき乱切り、玉ねぎはくし型切り、きのこは食べやすくさく。
2.鍋に油を大さじ１入れ（分量外）、豚肉を炒め色が変わったら、(１)の素材も加えて２分ほど炒める。
3.水を加えて沸騰してから５分ほど煮る。
4.あくをとり、調味料を加えて１５分煮たら完成
しょうゆ、砂糖、酒を同量で作っています。野菜のサイズや入れた水の量で濃さが変わってくると思うので、適宜調整してください。